สวัสดีวันไหว้พระจันทร์ครับ^^
ในทุกปี พอถึงวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติจีน ขนมไหว้พระจันทร์จะเบ่งบาน ยิ่งกว่าดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิอีกครับ และก็เป็นอีกหนึ่งประเพณีเทศกาลแห่งความสุข ความอบอุ่นของครอบครัวชาวจีน ที่จะได้มารวมตัวกันพร้อมหน้า ร่วมรับประทานอาหารกัน
เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง 中秋节 (จงชิวเจี๋ย) หรือเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่คนไทยเรียกกันจนติดปาก ถือเป็น หนึ่งในสี่ประเพณีเทศกาลที่สืบทอดมาแต่โบราณของชาวจีน （四大传统节日ซื่อต้า ฉวนถ่ง เจี๋ยรื่อ）ซึ่งอีกสามเทศกาลก็คือ เทศกาลตวนอู่ (ไหว้บะจ่าง) เทศกาลตรุษจีน และวันเชงเม้งครับ ซึ่งสิ่งสำคัญคือการกลับมาหาครอบครัว ใช้เวลาอยู่ด้วยกัน ทานข้าวร่วมกันครับ อ้อ เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วงนี้ มีอีกชื่อหนึ่งครับ เรียกว่า 团圆节 (ถวนเยวี๋ยนเจี๋ย) แปลว่า เทศกาลแห่งความสามัคคีกลมเกลียวครับ
ซึ่งสำหรับ เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วงนี้ ธรรมเนียมปฏิบัติก็จะแตกต่างกันไปตามแต่ละมณฑลครับ ไม่ว่าจะเป็นการไหว้บูชาขอพรดวงจันทร์ ชมจันทร์ ทานขนมไหว้พระจันทร์ ชมดอกหอมหมื่นลี้ （桂花 กุ้ยฮวา）ดื่มเหล้าหอมหมื่นลี้ และอื่น ๆ อีกมากมายเลยครับ
แต่ว่าจุดร่วมที่ไม่แตกต่างกันเลยคือ ขนมไหว้พระจันทร์ครับ ต้องมีให้เห็น ให้ทานกันจนต้องระวังน้ำตาลและไขมันในเลือดเลยแหละครับ ฮ่า ๆ
มาเรียนคำศัพท์ภาษาจีนกันดีกว่าครับ ดอกหอมหมื่นลี้ 桂花 (กุ้ยฮวา) เหล้า 酒 (เหล้า) ขนมไหว้พระจันทร์บัวหิมะ冰皮月饼 (ปิงผี เยวี่ยปิ่ง) ประเพณี传统 (ฉวนถ่ง) วันเทศกาล节日 (เจี๋ยรื่อ) สามัคคีกลมเกลียว 团员 (ถวนเยวี๋ยน) อีกหนึ่งขนมไหว้พระจันทร์ที่กำลังมาแรง รสสัมผัสของแป้งแบบที่ไม่ได้ผ่านการอบร้อนมา ให้ความนุ่มละมุล สัมผัสที่เนียนลิ้น แทบจะกลืนลงไปได้แบบไม่ต้องดื่มน้ำตาม ขนมไหว้พระจันทร์ชนิดนี้คนไทยเราเรียกว่า บัวหิมะ ครับ ส่วนภาษาจีนคือ 冰皮月饼 (ปิงผี เยวี่ยปิ่ง) แค่นึ่งแป้งให้สุก เอามาปั้นก้อนกับไส้ที่ต้องการ เอาเข้าพิมพ์ เท่านี้ก็พร้อมทานเลยครับ ไม่ต้องเข้าเตาอบในขั้นตอนสุดท้ายครับ ฮอตฮิตมาก ทางแถบจีนตอนใต้ครับ
月饼 (เยวี่ยปิ่ง) ขนมไหว้พระจันทร์แบบที่เราเห็นกันอยู่บ่อย ๆ จากเดิมมีแค่ไส้โหงวยิ้ง ไส้งาดำ ไส้เมล็ดบัว เข้าไทยมามีไส้ทุเรียน และปัจจุบันพัฒนาไปไกล มีไส้สารพัดนึกเลยครับ นึกอะไรออก เอามาทำเป็นไส้ได้หมดเลยครับ ไม่เชื่อก็ลองเดินเข้า เอสแอนด์พี ดูนะครับ
อีกหนึ่งธรรมเนียมปฏิบัติของชาวแต้จิ๋ว และชาวจีนในไทยในคืนวันไหว้พระจันทร์มักจะตั้งโต๊ะไหว้ขอพรจากดวงจันทร์กันครับ ซึ่งก็ต้องขอบคุณ ไทยประกันชีวิต ที่ทำ infographic ออกมา เพื่อให้พวกเรากลับบ้านไปช่วยอาป๊า อาม๊า จัดโต๊ะไหว้พระจันทร์ได้สบาย ๆ เลยครับ ทีนี้ก็สบายใจได้ครับ จัดโต๊ะไหว้ได้แบบไม่งงเลยครับ cr. ภาพจาก ไทยประกันชีวิต
อีกหนึ่งธรรมเนียมปฏิบัติของชาวแต้จิ๋ว และชาวจีนในไทย ในคืนวันไหว้พระจันทร์มักจะตั้งโต๊ะไหว้ขอพรจากดวงจันทร์กันครับ ซึ่งก็ต้องขอบคุณ เอสแอนด์พี ที่ทำ infographic ออกมา เพื่อให้พวกเรากลับบ้านไปช่วยอาป๊า อาม๊า จัดโต๊ะไหว้พระจันทร์ได้สบาย ๆ เลยครับ ทีนี้ก็สบายใจได้ครับ จัดโต๊ะไหว้ได้แบบไม่งงเลยครับ cr. ภาพจาก เอสแอนด์พี
